Список продуктов на месяц

Да, я использую его в качестве замены сахара для выпечки, добавляю в лимонады. Также люблю поливать блины и оладьи. В дополнение, я также сказала, что успешно выращиваю свежую зелень в пластиковом контейнере для рассады, что позволяет мне всегда иметь под рукой свежие травы.

Список продуктов на неделю и на месяц

Овощи имеют значительное количество клетчатки и должны ежедневно присутствовать на вашем столе. Они богаты различными витаминами, включая B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP, P и A. Кроме того, овощи являются источниками полезных микроэлементов, таких как фтор, калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор, йод, кобальт, бор, никель и медь. Эти питательные вещества очень важны для поддержания здоровья, они способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние кожи, волос, зубов и ногтей, а также ускоряют обмен веществ. Включение овощей в рацион помогает укрепить общее состояние здоровья.

Вот список овощей для недельного потребления:

• Картофель
• Свекла
• Капуста
• Лук
• Помидоры
• Огурцы
• Редис
• Брокколи
• Чеснок
• Бобы или горох
• Перец — как красный, так и зеленый
• Зелень!

Список продуктов на месяц для семьи из 3 человек: экономическая версия от государства

При расчете величины прожиточного минимума правительство опирается на так называемую потребительскую корзину. Это набор продуктов, который, по мнению государства, является достаточным для выживания человека. Если рассмотреть потребительскую корзину для семьи из трех человек, состоящей из двух работающих взрослых и одного ребенка, то сформируется следующий список продуктов на месяц в экономической версии от правительства:

• Хлебные продукты, включая хлеб, макаронные изделия, крупы, муку и бобовые — 27,55 кг.
• Картофель — 24,1 кг.
• Овощи и бахчевые — 28,5 кг.
• Свежие фрукты — 20 кг.
• Сахар и кондитерские изделия — 5,8 кг.
• Мясопродукты — 13,4 кг.
• Рыбопродукты — 4,6 кг.
• Молоко и молочные продукты — 78,4 кг.
• Яйца — 52 штуки.
• Растительное масло и маргарин — 2,25 кг.
• Прочие продукты (соль, специи, чай и т.д.) — 1,1 кг.

Сложно сказать, достаточен ли этот список продуктов на месяц для семьи из трех человек. Эта экономическая версия довольно условна и в первую очередь используется для статистических целей. Скорее всего, её действительно достаточно, чтобы избежать голода, но лишь в минимальных рамках.

Впрочем, оставим этот минимальный условный список для чиновников и обратимся к более реалистичным вариантам, как же составить оптимальный список продуктов на месяц для семьи из трех человек.

Как бы там ни было, даже этот условный список от государства полезен тем, что включает в себя все необходимые продукты с относительно сбалансированным разнообразием. Однако на практике не все люди любят все фрукты, кто-то не употребляет много сахара, а кто-то может не переносить молоко. Но при этом есть много любителей, которые предпочитают куриные яйца, картошку или рыбу.

Мы настоятельно рекомендуем каждой семье составить более индивидуализированный список продуктов на месяц для семьи из трех человек. Для этого в течение месяца стоит записывать все, что вы покупаете и употребляете, при этом добавляя в отдельную графу ваш обновленный список. Не забывайте указывать стоимость и акцентируйте внимание на количестве потребленных, а не купленных продуктов.

Ваш идеальный список продуктов на месяц для семьи из трех человек должен включать:

• Овощи: картофель, капусту, морковь, томаты, огурцы, чеснок, лук, свеклу и зелень.
• Фрукты: яблоки, бананы, апельсины, лимоны.
• Молочные продукты: молоко, сливочное масло, кефир, сметана, творог, сыр как твердый, так и плавленый.
• Консервы: рыбные (сардины, сайра и т.д), тушенка, горошек, кукуруза, сгущенное молоко, грибы.
• Заморозка и мясные продукты: мясная нарезка для супа (куриная и свинина), куриные окорочка (бедра), свинина, говядина, рыба (минтай, камбала, морской язык и т.д.), свежие грибы (шампиньоны, опята), фрикадельки и котлеты, слоеное тесто.
• Продукты для гарнира: макаронные изделия, гречка, перловка, рис, геркулес, кукурузная крупа, горох.
• Прочие продукты: томатная паста, горчица, мед, растительное масло, яйца, уксус, маргарин, мука, дрожжи, сахар, соль, сода, черный и красный перец, лавровый лист, кофе, черный и зеленый чай, какао.

Тщательно отметив в течение месяца все, что вы едите, вы сможете определить наиболее оптимальный список продуктов именно для вашей семьи. Если выполнять это регулярно, а не ограничиваться только одним месяцем в год (или даже в жизни), а также учитывать остатки и испорченные продукты, вы сможете быстро прийти к идеальному списку.

Сколько продуктов нужно на 1 человека в месяц

Определённого ответа на этот вопрос нет, так как необходимое количество продуктов зависит от множества факторов: рост, возраст, пол, состояние здоровья, работа, физическая активность, генетические предрасположенности, вес, прием определённых медикаментов и прочее. Объем потребляемых продуктов тесно связан с количеством калорий, которые человек должен употреблять в день. Калории — это единица измерения энергии в нашей пище. Именно понимание калорийности помогает нам преобразовать пищевые потребности в соответствующее количество необходимых продуктов. Так, для среднестатистической взрослой женщины рекомендуется около 2000 калорий в день, а для среднестатистического мужчины — не менее 2400 калорий для поддержания стабильного веса. При этом количество калорий зависит и от ваших поставленных целей: хотите ли вы поддерживать свой вес, снижать его или набирать.

Важно помнить: если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, вы будете набирать вес. Напротив, для того чтобы похудеть, необходимо сократить потребление и увеличить объем сжигаемых калорий.

Как рассчитать продукты на месяц

• 50% калорий в день поступает из углеводов;
• 30–35% калорий поступает из жиров;
• 15–20% — из белков.

Тем не менее, есть общие рекомендации по минимальному количеству продуктов на одного человека, которые помогут вам сориентироваться в своих потребностях. Если у вас нет хронических заболеваний, вы в нормальном весе и занимаетесь спортом умеренно, то в среднем продуктовая корзина на месяц должна включать:

• не менее 8 кг овощей и фруктов;
• 4–5 кг постного мяса и рыбы;
• не менее 30 яиц.

Данный список весьма условный, поэтому предпочтительнее составлять индивидуальный, ориентируясь на свои уникальные потребности, особенности своего рациона и состояние здоровья.

Список необходимых продуктов на месяц. Как экономить семейный бюджет

Я, как человек, отвечающий за семейный бюджет, всегда заранее планирую расходы. Правильное и сбалансированное питание необходимо каждому. Однако в интернете можно встретить множество противоречивой информации о различных продуктах — их пользе и вреде. Меня зовут Сергей Ашманов, я нутрициолог и сейчас поделюсь, какие продукты ДОЛЖНЫ быть в вашем рационе.

Проанализировав текущую экономическую ситуацию, а также рыночное предложение и спрос, можно составить базовый список продуктов на месяц, который вы можете использовать в качестве отправной точки, а затем адаптировать под свои нужды, основываясь на предпочтениях и финансовых возможностях вашей семьи. В него входят все пункты, которые составляют полезный и питательный рацион.

Овощи

• Картофель.
• Капуста.
• Морковь.
• Помидоры.
• Огурцы.
• Чеснок.
• Лук.
• Свекла.
• Зелень.

Фрукты

• Яблоки.
• Бананы.
• Апельсины.
• Лимоны.

Молочные продукты

• Сливочное масло.
• Кефир.
• Молоко.
• Сметана.
• Творог.
• Сыр твердый.
• Сыр плавленый.

Крупы и макаронные изделия

• Макароны.
• Спагетти.
• Гречка.
• Перловка.
• Рис.
• Геркулес.
• Кукурузная крупа.
• Горох.

Другие продукты

• Томатная паста.
• Горчица.
• Мед.
• Растительное масло.
• Яйца.
• Уксус.
• Маргарин.
• Мука.
• Дрожжи.
• Сахар и соль.
• Сода.
• Черный и красный перец.
• Лавровый лист.
• Кофе.
• Черный и зеленый чай.
• Какао.

В списке может быть добавлено множество индивидуальных товаров, которые нуждаются в частом пополнении, например, мусорные мешки, пакеты для хранения продуктов либо губки для мытья посуды.

Хозяйка, увлеченная кулинарией, непременно дополнит этот список разрыхлителем теста, ванилином, фольгой и специальной бумагой для выпечки.
В любой семье, где есть кот, обязательно будет пункт с кормом для животных и наполнителем для туалета.

Кроме этого, некоторые хозяйки могут безжалостно исключить из списка определенные продукты, которые не востребованы в их семье. Например, вегетарианцы могут сократить вышеописанный список вдвое. Тем не менее, базовый список служит надежной основой, которая облегчит составление вашего уникального рациона и может быть легко адаптирована под ваши конкретные нужды.

Советы по экономии семейного бюджета

1. Записывайте все свои покупки продуктов в течение нескольких месяцев. Укажите, что конкретно было куплено, и в каком количестве или весе. По завершении каждого месяца проводите финальный анализ, сортируя все по категориям. Можно даже переписать результаты аккуратно, перенося их с черновика. Когда у вас на руках окажется три таких списка, они помогут лучше ориентироваться в потреблении.
2. Попробуйте заранее составить примерное меню на весь месяц. Это может быть непросто, но ваши усилия будут вознаграждены. Вам нужно подсчитать, сколько и каких ингредиентов потребуется для приготовления каждого из блюд. Затем подведите итоги за 30 дней и внесите изменения в список, чтобы он стал идеальным.
3. Если некоторые продукты портятся и попадают в мусор, важно записать это, чтобы в следующий раз уменьшить объем покупки или отказаться от нее вовсе.

Об авторе

Здравствуйте. Меня зовут Сергей.
Я дипломированный юрист и педагог, а также нутрициолог, фотограф, художник и писатель.

2 неделя

Пн.
Омлет
Тыквенный суп-пюре
Оладьи с бананом
Паста с индейкой и сливочным соусом + салат из моркови и капусты + лимонад

Вт.
Овсяная каша с ягодами
Суп с брокколи
Грушевый кекс
Кускус с тефтелями из телятины + цветная капуста + лимонад

Ср.
Гречневая каша с яблоком
Куриный суп
Ленивые вареники
Запечённый картофель со свининой + салат из проростков и свежих овощей + лимонад

Чтв.
Рисовая каша с бананом
Суп с лапшой
Панкейки с ягодами
Паста с креветками + салат капрезе + лимонад

Пт.
Омлет
Суп с горошком
Смузи из банана и ягод с кекетом
Домашние бургеры из индейки + овощи + лимонад

Крупы

1 упаковка овсяных хлопьев (на месяц)
1 упаковка риса (на месяц)
1 упаковка гречки (на месяц)
1 упаковка пшенной (на месяц)
1 упаковка кукурузной каши (на 2-3 месяца)
1 упаковка булгура (на месяц)
1 упаковка кускуса (на месяц)

Молочные продукты

Молоко (используем для каш, в кофе, для омлетов, немного для выпечки, и делаем смузи) — 4 упаковки
Моцарелла — 1 упаковка
Творог — 3 пачки
Сметана — 1 банка

Свежие овощи

Помидоры — 2 кг
Огурцы — 2 кг (летом с дачи)
Капуста — 1 шт.
Морковь — 2 кг
Свекла — 1 кг
Картофель — 3 кг
Лук — 1 кг
Кабачок — 1 шт. (летом с дачи)

Заморозка

Брокколи — 1 упаковка
Цветная капуста — 1 упаковка
Смородина — 1 кг (на месяц)
Горошек зелёный — 1 упаковка (на 2 месяца)
Фасоль зелёная — 1 кг (на месяц)
Тыква — 1 кг (на 2 месяца)

Фрукты

Яблоки — 2 кг
Груши — 1 кг
Бананы — 3 кг
Лимон — 2 шт.

Мясо и птица

Фарш курица — 0,5 кг
Фарш индейка — 0,5 кг
Цыплёнок — 1 шт.
Свинина — 2 шницеля
Свинина — кусок 500 г
Грудка индейки — 2 шт.
Телятина — 300 г

Другие продукты

Стейк семги — 2 шт.
Креветки — 300 г
Яйца — 1-2 десятка в неделю
Мука — 2 кг (на месяц)
Масло сливочное — 2 пачки (на месяц)
Масло растительное — 1 л (на 2 месяца)
Сахар — 1 кг (на 2 месяца)
Сироп топинамбура — 1 л (на 2 месяца)
Масло оливковое — 1 л (на 3-4 месяца)
Соль — 0,5 кг (на 5-6 месяцев)
Кофе — 950 г (на месяц)

ИТОГО: я посещаю магазин в среднем раз в две недели, где покупаю продукты по списку, затрачивая около 3500-4000 рублей. Не приобретаю ничего лишнего, только запланированные товары. Из бытовой химии покупаю только средство для мытья посуды раз в два месяца и средство для стирки раз в 3-4 месяца. Остальными средствами не пользуюсь.

P.S. Лимонады я делаю сама, смешивая фильтрованную воду, лимон, мяту и лед с замороженными ягодами.

Мамы из интернет-сообщества задавали автору множество вопросов, например, о способе использования сиропа.

Я добавляю сыроп вместо сахара в выпечку, делаю на его основе лимонады и поливаю им блины и оладьи. Также я рассказала, как выращиваю свежую зелень в пластиковой емкости для рассады.

Моя стратегия

Первое, что я сделала, — отказалась от замораживания готовых блюд, таких как супы, гуляши и рагу. Процесс их приготовления — сварить, охладить и разлить по контейнерам — занимает много времени! Мне проще взять замороженные ингредиенты и сварить суп, пока я занимаюсь другими делами на кухне.

Второй момент — я приняла факт о необходимости полуфабрикатов, которые не могу приготовить самостоятельно. Сначала это казалось мне неправильным: мол, готовить — обязанность матери, особенно если у неё двое детей! Теперь я выбираю бренды, которым доверяю, и стараюсь не готовить полуфабрикаты чаще двух раз в неделю.

Кроме этого, у меня есть три незаменимых лайфхака:

1. Часть заготовок я делегирую бабушкам, которые занимаются дачными хлопотами. Они могут не сидеть с внуками, но с удовольствием занимаются сушкой яблок и замораживанием грибов. Меня очень утомляют процессы нарезки и подготовки, а им это доставляет удовольствие, и к тому же урожай им не нужно контролировать.
2. Дети активно помогают мне с покупками и умеют готовить простые блюда, такие как овощные салаты, яйца и крупу. Это дает мне время и силы для заготовок.
3. Каждую неделю мы устраиваем обед в кафе или заказываем еду на доставку. Это значительно упрощает трудоемкость планирования.

Заготовки и полуфабрикаты занимают не более 30% от нашего рациона. Остальная часть — свежие продукты. Тем не менее, в этой статье я представлю затраты, основываясь на сценарии, где мы питались бы только замороженными блюдами.

Объемы я планирую так, чтобы все помещалось в морозильник. На троих человек хватает. Если бы нас было больше, я задумалась бы о покупке морозильного ларя.

У меня была знакомая, которая замораживала абсолютно всё. Она была сторонницей здорового питания и закупала фермерские продукты сразу на месяц: сто литров молока, двадцать килограммов мяса. Два громоздких морозильника занимали почти весь её коридор.

Если вы тоже хотите активно замораживать еду, то без отдельного морозильного ларя не обойтись. Такие устройства стоят недешево, и иногда стоит рассмотреть возможность получения небольшого кредита, чтобы быстрее начать экономить на заморозке продуктов. Вы можете рассчитать ежемесячные платежи, используя удобные калькуляторы, доступные в банках.

Сколько я экономлю на заготовках

Периодически, раз в квартал, я сравниваю цены на полуфабрикаты и свои собственные заготовки. При этом я просчитываю, что могло бы быть приготовлено дома с нуля. Последний раз я проводила этот анализ в январе 2023 года, и вот какие результаты были получены.

Мясо

На троих нам нужно 15 кг мяса и рыбы в месяц. На первый взгляд, это довольно много. В расчете же на одну порцию это составляет чуть более 150 г.

Вот что я обычно покупаю, чтобы нарезать и заморозить самостоятельно:

Количество на месяц

Свиной эскалоп по скидке

309 руб/кг по акции

Я предпочитаю брать свежее мясо на развес, поскольку это экономнее, чем приобретать уже упакованное.

Сравним: килограмм говяжьего фарша в упаковке стоит около 798 рублей за килограмм, бывают акции с ценой 599 рублей. Но если брать на развес, он будет стоить 499 рублей за кг без акций.

Покупая развесной фарш вместо упаковочного, вы экономите от 100 до 300 рублей на каждом килограмме.

Свинину я беру нарезанную (эскалоп) — она стоит столько же, сколько и вырезка, из которой готовится. Часто тоже бывают акции. Я готовлю отбивные или гуляш, а тонкие ломтики быстро жарятся.

Из фарша я формирую фрикадельки и котлеты. Одну четверть замораживаю мелкими порциями для карбонары.

Сравнение показывает, что готовые фрикадельки в упаковке стоят 656 рублей за кг (199 рублей за упаковку весом 300 г). Килограмм фарша обойдется нам в 389 рублей.

Приготовление фрикаделек вручную с экономией 267 рублей за килограмм.

Использование специальных щипцов для фрикаделек и тефтелей позволяет сэкономить время — 10 минут на каждом килограмме.

Моя бабушка, кстати, считает, что я бы сэкономила больше, если бы покупала мясо целыми куска и готовила фарш в мясорубке. Я провела анализ: говяжий фарш стоит 499 рублей за кг, а лопатка — 669 рублей за кг. Разница — 170 рублей в пользу готового фарша.

Я уверена, что готовый фаршInferior качеству самодельного. Я не могу точно знать, из каких частей его готовят и добавляют ли свинину более низкого качества. При этом я не трачу времени и не беспокоюсь о чистоте мясорубки!

Готовый фарш экономит 170 рублей на килограмм по сравнению с целым куском.

Вот что я обычно покупаю в готовом виде, чтобы просто положить в морозильник:

Общая необходимая порция на месяц: