Уже два месяца мы вдвоем с мужем являемся счастливыми обладателями мультиварки Redmond RMC-M90 (стоила около 5000 рублей в Ситилинке). Судя по многочисленным отзывам, эта модель стала культовой среди покупателей, поэтому производитель не только не снимает ее с производства, но и немного модифицирует. Теперь ее мощность составляет 1000 Вт, что позволят быстрее готовить все блюда, а в режиме «Выпечка» повышается качество выпекания.
Комплектация модели RMC-M90
- чаша с антипригарным керамическим покрытием на 5 л (рабочий объем 4 л),
- корзина с ручкой для жарки во фритюре,
- контейнер для приготовления на пару,
- мерный стакан (160 мл),
- пластиковые черпак и ложка,
- книга рецептов (200 шт).
Самые важные части комплекта для нас — чаша, книга и черпак, все остальное как балласт.
Чаша хороша. Имеет удобные пластиковые ручки, благодаря которым ее легко доставать и ставить в мультиварку. Ручки не нагреваются во время приготовления. Новая ничем не пахла, после 2 месяцев использования имеет слабый пищевой запах даже после мытья. Я думаю, что это из-за специй. Запах не мешает готовить в ней разные блюда, в том числе бисквиты, — он не пропитывает их. К ней ничего не прилипает (мы пробовали режимы «Тушение», «Выпечка», «Плов»). Антипригарное керамическое покрытие устойчивое: до сих пор без царапин. Легко моется губкой и средством для мытья посуды.
Книга с рецептами оказалась настоящей находкой. Благодаря ей мы научились готовить вкуснейший плов, пышные бисквиты с шарлоткой, легкую творожную запеканку и ароматную курицу с соевым соусом. Конечно, не все 200 рецептов, размещенные в ней, подходят нам, но в планах освоить еще с десяток. Мне понравилось, что книге можно доверять. Если в ней написано, что блюдо будет готово через 1 час, то так оно и есть. Пропорции ингредиентов тоже указаны верно.
Комплектный черпак — удобнейшая вещь. У него идеальная форма и объем для накладывания самых разных видов пищи. Я даже блины пекла (на плите), используя его вместо привычной поварешки. Единственный его минус в том, что нужно быть осторожнее и не скрести им по чаше. На мой взгляд, он запросто может повредить ее покрытие.
А теперь о корзине для фритюра, паровом контейнере, пластиковой ложке, мерном стаканчике: почему для нас они балласт?
Мы не едим пищу, приготовленную на пару или во фритюре, поэтому для нас бесполезны первые два приспособления.
Плоская ложка хоть и кажется удобной, но она опасна для покрытия чащи, поэтому для перемешивания продуктов мы пользуемся деревянной лопаткой.
Объем мерного стаканчика слишком мал, чтобы им было удобно отмерять продукты, к тому же на него нанесены деления только для жидкости. Мы предпочитаем большой мерный стакан на 500 мл с делениями для муки, сахара, риса и воды. Купили его специально в Магнит Косметик.
Чистка лимоном мультиварки
Перед первым приготовлением производитель рекомендует «почистить» мультиварку от запаха с помощью лимона. Хотя никакого запаха ни от чаши, ни от пластмассового корпуса у нашей не было, мы все равно провели процедуру.
Она несложная: необходимо было налить в чашу 1 л воды, поставить в нее контейнер для приготовления на пару, положить в него разрезанный лимон, включить программу «На пару» на 15 минут. В результате чаша и внутренняя часть крышки хорошо продезенфицировались.
Отзыв об использовании
Мне с первого раза понравилось готовить в мультиварке Redmond, особенно по готовым рецептам из книги. Я лишь один раз не поверила рецепту: мне показалось слишком мало воды для тушения мяса, налила больше и получила вместо тушенного мяса, суп с кусочками мяса и овощей. Впредь я больше так не делала, поняла, что во время приготовления в мультиварке выкипает очень мало жидкости; ее по-моему даже больше становится, если в блюде много овощей.
Еще одна вещь на заметку — необходимо придерживать крышку рукой, когда ее открываешь, потому что она сама по себе резко отхлопывается и может сломаться, вторая рука стабилизирует процесс открытия. Это не сложно, просто в первый раз она так распахнулась, что я подумала, она отлетит от корпуса. В минусы не записываю, но в отзыве считаю нужным упомянуть данный факт.
После готовки я всегда снимаю крышку с клапаном и мою их. Это делается на раз-два! Также не забываю вылить контейнер для сбора конденсата. По-моему, вся конструкция RMC-M90 очень удобная. Конденсат стекает по специальным желобкам, крышка и клапан моются отдельно. Мультиварка всегда остается чистой внутри и снаружи, чтобы в ней не готовили.
Сенсорное управление понятное. В автоматических программах можно самой поправить время, шаг 5 минут. Отключение автоподогрева тоже замечательная вещь: еда и без него остается долго теплой, если не доставать ее из чаши и держать крышку закрытой. Отложенным стартом не пользовались, поэтому про эту функцию не могу ничего сказать, мне она без надобности.
Ручка для переноски — мне не нужна, перетаскиваю мультиварку после готовки за бочка. Главное, пока она горячая помнить, что металлические болты снизу нагреваются сильно, и об них легко обжечься.
Шнур короткий, но у нашего стола на кухне много розеток, поэтому конкретно для нас сейчас его длина не критична.
Подает громкий сигнал, когда закончила готовить пищу. Пищит единоразово, поэтому есть шанс пропустить этот момент. Лучше всего отключать автоподогрев (долгое нажатие на «Меню» после запуска старта выбранной программы готовки), тогда будет не важно услышать сигнал вовремя: мультиварка сама отключится, и еда не будет больше нагреваться. Но и не остынет быстро, потому что исходная температура долго сохраняется внутри корпуса при закрытой крышке.
Время приготовления еды чуть больше, чем выставлено на дисплее при выборе программы. Пока мультиварка не разогреется до нужной температуры согласно режиму, готовка не начинается, и время на таймере не идет. Это надо принять к сведению, если готовите впритык. Но задержка на разогрев не долгая: пара минут, и таймер пошел.
В процессе приготовления можно открывать крышку мультиварки, но я ничего такого не готовила, что бы требовалось мешать или добавлять компоненты, хотя функция сама по себе полезная в перспективе.
Если мультиварка обесточена во время готовки, то программа приготовления полностью сбрасывается. Необходимо включать по новой; сама не включится при возобновлении подачи электричества. Это неудобно, но смириться можно, потому что у нас электричество выключают редко.
Во время хранения мультиварка занимает не так много места, что облегчает жизнь в однокомнатной квартире. Мы используем ее раз в несколько дней; вначале чаще, потому что муж пек в ней бисквиты. Сейчас он поостыл к готовке, поэтому готовим там только основные блюда (плов, курицу, мясо, котлеты). Для приготовления любого из этих блюд нам требуется от 45 минут до 1 часу. На котлеты я обычно беру 700 г фарша, мясо и курицу — тот же вес, только к курице подкладываю еще картофель. Блюда получаются вкуснее, чем на плите. Меньше хлопот с ними, потому что ничего не выкипает, нет нужны добавлять выкипающую воду или мешать.
Еду в чаше не храним, хотя можно докупить пластиковую крышку, накрывать ее и ставить в холодильник. Мы всегда перекладываем пищу, а саму чашу моем. Если она вдруг понадобится для другого блюда, то будет удобнее, если она уже будет чистой и свободной, чем стоят в холодильнике занятая.
Моя оценка: 5 из 5
Я полностью довольна мультиваркой RMC-M90. У нас не рабочая духовка, поэтому для нас она была нужна прежде всего для запекания курицы, котлет, мяса, выпечки и запеканок. С этим она прекрасно справляется. Также благодаря ей мы пристрастились к плову: он такой вкусный получается, что пальчики оближешь.
Покупку духовки отдельно не рассматривали: мы живем в съемной квартире, нам важна мобильность и многофункциональность техники, кто знает, где мы будем через год.
У мультиварки гораздо больше функций, чем мы используем, но это не важно: она окупает свою стоимость вкусной едой, которая нам по душе. Советую эту модель Redmond как для пары, так и для большой семьи. Нам для 2 человек объем ее чаши не кажется большим, просто приготовленного хватает на несколько дней; на 3-4 человека будет в самый раз на день, в зависимости от того, как часто едите дома.