Для приготовления блюда тебе понадобятся: 400 г кабачков, 200 г фарша, 2 помидора, чеснок, репчатый лук, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г сыра, растительное масло и специи по вкусу.
Быстрый ужин из ничего: рецепты блюд без мяса на скорую руку
Если вы только что вернулись с работы и в холодильнике почти ничего нет, мы предлагаем вам сделать вкусные макароны с яйцом и сыром. Для этого достаточно подготовить:
- макароны любой формы, изготовленные из твердых сортов пшеницы – 3 стакана;
- холодную воду – 2 литра;
- поваренную соль – 2/3 столовой ложки;
- подсолнечное масло – 7 мл;
- сливочное масло – 2 столовые ложки;
- яйца куриные – 2 шт.;
- свежий укроп – большой пучок;
- твердый сыр Российский – 110 г.
Рецепты с крабовыми палочками
Крабовые палочки часто долго хранятся в холодильнике и не используются. Но в моменты, когда продукты заканчиваются, они могут стать отличной основой для быстрого и вкусного ужина. Мы предлагаем вам несколько простых рецептов с использованием крабовых палочек.
Роллы с сыром и крабовыми палочками
Роллы как закуски стали популярны в России и активно используются на различных мероприятиях и праздниках. Сочетание сыра и крабовых палочек идеально дополняется майонезом, который делает блюдо не хуже ресторанного. Такие роллы подойдут для новогоднего стола и других праздничных случаев.
- Крабовые палочки – 150 г;
- Сыр – 160 г;
- Майонез – 100 г;
- Соль и зелень – по вкусу.
- Натереть сыр на мелкой терке, а зелень нарезать ножом.
- В глубокой миске смешать натертый сыр, зелень и майонез до однородной консистенции.
- Аккуратно развернуть каждую крабовую палочку, стараясь не повредить её.
- Распределить приготовленную начинку на поверхности крабовых «лавашей».
- Свернуть крабовые палочки в роллы.
- Если после наполнения осталась начинка, ее можно положить сверху на готовые роллы.
- Нарезать получившиеся рулеты на небольшие кусочки, чтобы получилось удобно подавать к столу.
Баклажаны с сыром
Это блюдо, хоть и простое в приготовлении, выходит сытным и очень вкусным!
Для его приготовления тебе понадобятся: 4 баклажана, 400 г сыра, 100 г сметаны, 2 яйца, 15 г сливочного масла, чеснок и соль.
Приготовление: Разрежьте баклажаны вдоль, извлеките семена и проварите их пару минут в кипящей воде. Настрите сыр и вареные яйца, затем смешайте их со сметаной и сливочным маслом. Наполните лодочки баклажанов получившейся начинкой и отправьте в духовку на 150 градусов до образования золотистой корочки.
Картофель в панировке
Обычно мы готовим в панировке мясо и сыр, но как насчет того, чтобы сделать хрустящий ароматный картофель?
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 60 г сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Очистите картофель и сделайте надрезы или нарежьте его на дольки. Разложите на противне, смажьте маслом и запекайте 25 минут при температуре 220 градусов. Затем достаньте из духовки, снова смажьте маслом, приправьте солью, специями и панировочными сухарями, верните в духовку до появления золотистой корочки.
Омлет
Когда у меня нет сил готовить, я обычно делаю омлет. Он может быть с помидорами, зеленым горошком, беконом или сосисками. Или же просто глазунью. Честно говоря, на самом деле мне уже захотелось поесть.
Я использую кокотницы: на дно раскладываю нарезанные помидоры (можно использовать как из банки, так и свежие), добавляю лук, затем разбиваю яйцо, сверху натираю сыр, и ставлю в духовку на 15 минут при температуре 200 °C.
Готовлю в микроволновке.
Для омлета в микроволновке: взбиваю 2 яйца с ложкой сметаны, готовлю минуту, затем добавляю сливочное масло и гренки.
Бесплатный курс поможет вам правильно организовать рацион, делать заготовки и не проводить весь день на кухне.
Макароны
Макароны с сыром и песто. Этот рецепт, проверенный временем, никогда не подводит!
Я обожаю макароны с сыром или яйцом.
Если взять лапшу быстрого приготовления, добавить в кастрюлю зеленый лук и кусочки мяса, например, карбонад, можно также бросить яйцо — получится сытный рамен. 🙂
Обычно, когда готовлю на скорую руку, я делаю макароны по-флотски а-ля болоньезе. Пока варятся макароны, я обжариваю фарш с луком, добавляю специи, уделяя вниманием копченой паприке, затем включаю томатную пасту, чеснок и немного воды. Когда макароны готовы, я соединяю их с фаршем, перемешиваю еще пару минут — и ужин готов. Все проходит очень быстро.
А если уж прямо совсем не хочется готовить, я варю макароны и делаю простые сосиски.
Как быстро приготовить пасту
Делать быстро — не значит некачественно и не вкусно. Даже самые простые рецепты помогут разнообразить меню, если не бояться экспериментировать и всегда иметь под рукой продукты, которые хорошо сочетаются друг с другом. Паста на обед или ужин — это идеальный выбор: она готовится очень быстро. Пока варятся макароны, можно обжарить овощи на сковороде или приготовить на пару, а затем объединить все ингредиенты, добавив немного сливок и прогрев. Если хотите чего-то более сытного, сделайте карбонару или пасту с ароматным соусом песто. Также можно запечь треску заранее и добавить её в пасту с томатами, оливками и орехами, что позволит создать вкусный и быстрый ужин после трудного рабочего дня.
Следующее быстрое блюдо, которое можно приготовить из того, что есть в холодильнике, — это роллы из лаваша, домашняя шаурма, спринг-роллы или кесадилья. Тонкий армянский лаваш хранится довольно долго, и его можно замораживать (обязательно потом размораживать правильно, чтобы не повредить хрупкие листы). Нарежьте лаваш на полоски, заверните в него творог и обжарьте — получится полноценный завтрак, известный как ленивые хачапури из лаваша. Не знаете, что быстро приготовить ребенку на перекус? Возьмите лаваш и банан. Это очень вкусный, полезный и диетический ланч с лавашем и индейкой, который вы можете взять с собой на работу. Быстрая закуска из лаваша подойдет для любого случая и понравится всем — можно сделать бублик из тонкого лаваша.
Сыр, помидоры, салатные листья, вареное яйцо, тунец в собственном соку, крабовые палочки, как маринованные, так и свежие огурцы, паштеты, консервированная кукуруза, замороженные отварные креветки, ветчина или даже любые имеющиеся продукты можно комбинировать вместе с лавашем, чтобы быстро и вкусно поужинать или позавтракать. Вариаций и вкусов — сотни. Если вы хотите чего-то экзотического, все эти ингредиенты можно завернуть в рисовую бумагу, и получится уникальный спринг-ролл.
Сытный быстрый салат на обед или ужин
Как можно добавить в обычный овощной салат сытность и сделать его полноценным ужином? Это довольно просто — необходимо лишь добавить готовый сытный компонент. Например, это может быть консервированная рыба в масле или в собственном соку, запеченные сосиски на гриле, ветчина, буратта или тофу. Салат может получиться особенно вкусным, если добавить фасоль, обжаренные грибы или креветки, а также кус-кус или киноа. Украсить блюдо можно подсушенным хлебом или семенами тыквы, получив быстрый и полезный ужин.
Суп — это важная часть рациона, которая обеспечивает необходимыми веществами для поддержания сил и улучшения пищеварения. Более того, употребление супов помогает контролировать аппетит и уменьшает желание перекусывать между основными приемами пищи. Если вы имеете запасы замороженного мясного или овощного бульона в морозильнике, а в шкафу есть банка консервированного борща или рассольника, то через 15 минут можно будет звать семью к столу.
В жаркую погоду спасением станет холодный гаспачо или ледяной свекольник. Также можно быстро сварить суп из тушенки или консервированной рыбы, используя морепродукты и замороженные овощные смеси, а также бульонные концентраты.
Пудинг мечты
- 500 мл кокосового молока;
- 200 мл воды;
- 70 г нерафинированного сахара;
- щепотка соли;
- 45 г порошка какао;
- 120 г темного шоколада;
- 1 чайная ложка агар-агара.
- Смешайте молоко, воду, сахар и соль в кастрюле и нагревайте на среднем огне до прогревания.
- В отдельной миске взбейте порошок какао с 4 столовыми ложками воды и затем влейте в молочную смесь, хорошо перемешивая.
- Добавьте шоколад и снова перемешайте до полного растворения.
- Положите агар-агар в стакан, добавьте 1 столовую ложку воды, размешайте и влейте в шоколадно-молочную смесь.
- Доведите смесь до кипения и варите 1-2 минуты, помешивая.
- Перелейте смесь в форму, дайте ей остыть и затем поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания.
- Наслаждайтесь получившимся десертом.
Паста с креветками
Это изысканное и простое блюдо подойдёт для тех, кто хочет попробовать что-то особенное, не тратя при этом много времени на кухне. Оно идеально подойдёт для сытного ужина и содержит множество витаминов, не оставляя после употребления тяжелести в животе.
Ингредиенты:
- Специи по 1 чайной ложке: соль, чеснок, паприка, лук, чили, орегано, базилик.
Для пасты вам понадобятся:
- 1 пачка феттуччине;
- 300 г очищенных креветок;
- 1/2 стакана белого вина;
- 1/2 стакана куриного бульона;
- 1/4 стакана нежирных сливок;
- 1/4 стакана свежей нарезанной петрушки;
- 1/2 белой луковицы, нарезанной кольцами;
- 1 зеленый болгарский перец;
- 1 красный болгарский перец;
- 1/4 стакана тертого пармезана;
- 1/4 стакана оливкового масла;
- 1/4 банки консервированной кукурузы.
Приготовление:
- На сковороде обжарьте креветки на среднем огне. Специи перемешайте и отделите 2/3 от смеси, добавив к оливковому маслу.
- Смешайте креветки с оставшимися специями и оливковым маслом, затем добавьте кукурузу и обжаривайте всё, пока не образуется золотистая корочка.
- Отложите кукурузу и креветки, на сковороде обжарьте нарезанный красный и зеленый перец вместе с луком и чесноком. Добавьте оставшиеся специи к овощам, затем куриный бульон, вино и сливки и доведите до кипения.
- Добавьте креветки и сыр в соус, выключите плиту.
- Подавайте приготовленную смесь на отваренные феттуччине, украшая нарезанной петрушкой.
