Жевание воска способствует снижению веса, так как этот продукт богат полезными веществами, необходимыми для этого процесса. Работая скуловыми и жевательными мышцами, мы не только тренируем их, но и снижаем уровень аппетита. Лишние килограммы будут уходить из организма, так как они будут выводиться вместе с расщепленными жирами, желчью и избыточной водой, попадающими в организм при употреблении меда в сотах.
Как правильно употреблять мёд в сотах?
Мед, заключённый в правильные шестигранные ячейки, представляет собой не только эстетически привлекательный, но и чрезвычайно полезный продукт. Его состав включает в себя пыльцу и прополис, которые пчёлы добавляют к основным запасам пищи. Прежде чем приступить к употреблению, стоит узнать, как правильно есть мед в сотах, как идентифицировать качественный продукт и возможно ли его хранить в домашних условиях.
Что такое сотовый мед?
Сотовый мед – это результат жизнедеятельности пчелиных семей, который аккумулируется внутри восковых ячеек. Этот продукт является съедобным запасом для питания пчел, а также содержит частицы пыльцы и прополиса.
Характеристики и состав
Состав этого лакомства включает в себя:
- углеводы: глюкоза, фруктоза, сахароза и мальтоза;
- витамины: фолиевая и пантотеновая кислота;
- минералы: такие как железо, цинк, фтор, калий, магний и другие;
- органические кислоты;
- фитонциды;
- ферменты.
Калорийность
Пищевая ценность сотового меда составляет от 327 до 330 ккал на 100 граммов.
6 лечебных свойств сотового меда
Современные научные исследования подтверждают разнообразные полезные свойства меда, заключенного в сотах. Давайте подробнее остановимся на этих свойствах.
1. Обладает богатым составом
Сотовый мед богат ценными углеводами и антиоксидантами. Главный компонент (мед) на 95-99% состоит из сахаров и воды. Несмотря на малое содержание витаминов и минералов, он содержит огромное количество антиоксидантов, которые активно способствуют поддержанию здоровья.
Сырой мед содержит ферменты, вырабатываемые пчелами, такие как глюкозооксидаза, которые обладают выраженным антибактериальным действием. Эти ферменты могут эффективно помогать в профилактике и облегчении различных инфекционно-воспалительных заболеваний.
Коммерческий мед и расплавленный мед не содержат этих ферментов, поскольку любая тепловая обработка приводит к их разрушению. Такие данные приводит ряд ученых из Ирана.
Одним из главных достоинств сотового меда является наличие антиоксидантов, которые способствуют повышению адаптивной способности организма, предотвращают развитие опухолей и различных заболеваний со стороны сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Эксперты из Малайзии подтверждают, что антиоксиданты способны защищать от гипертонии и атеросклероза.
Китайские специалисты даже обнаружили, что антиоксиданты из меда, такие как фенольные кислоты, стильбены, лигнаны и флавоноиды, могут иметь профилактическое действие против рака.
Общество меда в сотах активно выступает как натуральное средство для профилактики заболеваний кишечника, сердца и сосудов, а также других инфекционно-воспалительных и злокачественных патологий.
2. Улучшает здоровье сердца и сосудов
Соты с медом оказывают значительное благотворное воздействие на здоровье сердца и сосудов.
По информации, полученной от американских ученых, состав пчелиного воска включает жирные кислоты и спирты с длинными цепями, которые способны снижать уровень общего и атерогенного (липопротеинов низкой плотности, триглицеридов) холестерина. При этом происходит увеличение уровня полезного холестерина (липопротеинов высокой плотности) в крови.
Употребление сотового меда предотвращает образование холестериновых бляшек на стенках артерий и развитие таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда и инсульты.
Исследования, проведенные учеными из Малайзии, показали, что антиоксиданты в составе меда способствуют расслаблению гладкомышечных клеток в стенках артерий, включая коронарные. Это приводит к снижению артериального давления и уменьшению частоты и тяжести приступов при ишемической болезни сердца.
Регулярное употребление сотового меда ассоциируется с низким риском образования тромбов в сосудах, что, в свою очередь, значительно снижает вероятность инсультов и инфарктов.
Интеграция сотового меда в рацион способствует снижению вероятности развития основных сердечно-сосудистых заболеваний, а также облегчению некоторых из них, таких как гипертоническая болезнь и ишемическая болезнь сердца.
3. Обладает антибактериальным действием
Исследования, проведенные сотрудниками Университета Акинтола в Нигерии, выявили, что данный вид меда повышает устойчивость организма человека к множеству инфекционных агентов, включая бактерии и грибки.
Продукт способен подавлять рост и размножение более 60 видов бактерий (как грамположительных, так и грамотрицательных, аэробных и анаэробных), а также некоторых видов дрожжей и грибов (например, таких как Aspergillus и Penicillium).
Возможный вред
К сожалению, сотовый мед может оказаться вредным для здоровья. К числу побочных эффектов этого продукта можно отнести:
- Интоксикация. В меде могут накапливаться ботулотоксины, вырабатываемые клостридиями. Эти вещества способны вызывать поражение центральной нервной системы, что может привести к остановке дыхания у детей младше 1 года. Для представителей старшего возраста мед не представляет угрозы.
- Аллергические реакции. Сотовый мед является сильным аллергеном. Повышенная чувствительность к нему достаточно распространена и может проявляться тяжелыми формами аллергии, включая анафилактический шок и отёк Квинке. При наличии в анамнезе аллергопатологий употребление продукта строго противопоказано.
- Повышение уровня сахара в крови. Хотя мед является более полезной альтернативой рафинированному сахару, его чрезмерное потребление может привести к резкому скачку уровня глюкозы в крови, что может усугубить течение сахарного диабета.
Мед в сотах можно употреблять во время беременности, но не более 25-30 граммов в день. В проведенных исследованиях не отмечено отрицательного влияния на плод.
Несмотря на свои полезные свойства, мед в сотах имеет ряд противопоказаний и может негативно сказаться на здоровье. Чтобы избежать побочных эффектов, рекомендуется соблюдать норму употребления, выбирать надежных поставщиков и уважительно относиться к индивидуальным противопоказаниям.
Полезные характеристики и можно ли есть медовые соты
Внутри пчелиных ячеек мед сохраняет свою стерильность, что позволяет использовать его даже для закапывания глаз при необходимости, предварительно разбавив небольшим количеством очищенной воды.
Консистенция продукта может варьироваться от жидкой до кристаллизованной, а так как такой мед невозможно подделать, он становится более ценным на рынке. Среди его полезных свойств можно выделить:
- противостояние заболеваниям органов дыхания;
- положительное воздействие на слизистую рта;
- очищение от зубного налета и профилактика пародонтоза и кариеса;
- помощь при рините и гайморите, а также возможность расслабления при катаракте;
- вывод токсинов из организма.
Помимо меда, другие компоненты продукта с сотами (прополис с пыльцой, перга, забрус и воск) также полезны для здоровья. Жевание воска способствует укреплению иммунной системы, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, а также нормализации функций нервной системы и пищеварительного тракта. Фитонциды, содержащиеся в сотовом меде, насыщают организм полезными ферментами, витаминами и аминокислотами, а пыльца способствует оздоровлению и омоложению организма.
Таким образом, сотовый мед способен не только избавить от зубного налета, но и уменьшить воспалительные процессы, успокоить нервы, нормализовать работу кишечника и сердечно-сосудистой системы, а также оказывать профилактическое воздействие при гинекологических заболеваниях и туберкулезе. Существует также мнение, что медовые соты могут способствовать лечению алкогольной зависимости и предотвращению импотенции.
Тем, кто любит жевать воск от пчел, не придется посещать стоматологов для отбеливания своих зубов.
Противопоказания к употреблению сот
Мед в сотах может иметь гораздо более длительный срок хранения по сравнению с обработанным медом. О том, как правильно хранить мед в сотах, расскажем ниже. Однако существуют также некоторые причины, при которых употребление меда в сотах должно быть строго ограничено:
- различные формы онкологических заболеваний на 4-й или 5-й стадиях;
- аллергические реакции;
- сахарный диабет;
- активные формы гастрита;
- температура тела выше 38 градусов;
- желчно- и мочекаменные болезни.
Для предотвращения развития кариеса рекомендуется полоскать рот чистой водой или хорошо чистить зубы после употребления сладкого лакомства. Кроме того, при покупке медовых сот у неподтвержденных продавцов можно столкнуться с потенциально опасной продукцией.
Также следует помнить, что при сильном нагревании мед может стать токсичным, выделяя канцерогенные вещества. Поэтому не рекомендуется размешивать сотовый мед в горячем молоке и чае или доводить его до температур выше 45-60 градусов.
Сколько меда в сотах?
Одна стандартная рамка в магазине может весить от 1,5 до 4 кг меда! Средняя масса воска в одной рамке варьируется около 120-150 граммов. Таким образом, доля меда составляет примерно 95% от общей массы сот с медом.
Из личного опыта можно сказать, что такой мед быстро расходуется, поэтому, если у вас есть достаточное количество этого продукта, не помешает напомнить о главных правилах хранения:
– Храните мед в сотах лучше всего в контейнерах из пищевого пластика (например, контейнеры с крышками) или в стеклянных банках с герметично закрывающимися крышками. Избегайте использования упаковок из других материалов.
– Держите мед в темном месте при комнатной температуре. За счет высокого содержания сахаров и антисептических свойств прополиса сотовый мед может храниться до 3 лет. Не храните продукт в холодильнике, так как резкие колебания температуры могут негативно сказаться на качестве. Это может привести к образованию конденсата, что может спровоцировать брожение и плесень.
– Не уплотняйте соты, чтобы они не деформировались и не слипались, иначе это сократит срок их хранения.
– Не храните контейнеры с сотами рядом с сильно пахнущими продуктами, чтобы избежать изменения запаха меда.
– Отрезайте кусочки нужного размера для употребления. Не удаляйте восковую крышечку с непотребленных сот, это поможет увеличить срок хранения продукта.
К чему сниться мед в сотах?
Обратимся к толкователям снов. Сны о меде в сотах могут указывать на желание добиться финансового благополучия. Мед во снах часто трактуется как символ достатка и успеха, в то время как соты могут олицетворять тяжелый, рутинный труд (возможно, по аналогии с работой пчел и пчеловодов), а также предвещать сложную, но хорошо оплачиваемую работу.
Мед в сотах: противопоказания и вред
Как и любой другой медовый продукт, сотовый мед следует употреблять с осторожностью:
- Не в больших, неконтролируемых количествах (рекомендуемая суточная доза составляет до 40 граммов);
- Людям, страдающим сахарным диабетом;
- Неумеренное и неправильное (без полоскания рта) употребление сотового меда может привести к развитию кариеса;
- Если продукт приобретается у неустановленного, непроверенного производителя;
- Людям, страдающим аллергиями или имеющим индивидуальную непереносимость меда.
Запрещается растапливать соты для извлечения меда, так как это может снизить его полезные свойства и сделать продукт менее качественным.
Употребление меда запрещено при заболеваниях желудка, таких как язва желудка в фазе обострения, так как это может ухудшить состояние здоровья.
Мед может быть вреден при таких заболеваниях, как панкреатит и заболевания мочевого и желчного пузыря.
Как выбрать и хранить мед в сотах
При выборе меда в сотах в первую очередь нужно обратить внимание на сами соты. Они должны быть светло-желтого цвета. Темный цвет может указывать на то, что эти соты уже использовались для сбора меда.
После того как мед откачан, соты часто возвращаются в улей для нового сбора меда, пыльцы или откладывания личинок пчел.
Покупка сот светло-розоватого оттенка допустима, так как именно новые соты могут иметь такой цвет, и это не снижает полезности продукта в меде, но может быть менее ценным по сравнению с воском.
Изъеденные соты могут свидетельствовать о повреждении личинками восковой моли. Такие соты могут содержать маленьких белых червей, которые трудно заметить при покупке и могут обнаружиться только спустя несколько дней после приобретения. Это произошло из-за того, что личинки развиваются только при температуре 12 градусов и выше.
Почти все соты должны быть запечатаны, это один из важных показателей качества данного вида меда. Мед имеет тенденцию впитывать запахи, и незапечатанные соты могут быть загрязнены.
Соты, которые выглядят сухими, могли быть заморожены или долго хранились. Такой мед лучше не покупать.
Хранить сотовый мед следует в закрытой посуде при комнатной температуре. Главное, чтобы продукт не подвергался прямым солнечным лучам. Подходящими емкостями могут быть стеклянные банки или контейнеры с крышками.
Хранение в холодильнике допустимо. Мед не теряет своих качеств при комнатной температуре.
Мед в сотах является не только вкусным, но и полезным природным лакомством, так как он не подвергается ущербной обработке. Этот продукт наделен множеством питательных веществ, поэтому стоит инвестировать в его покупку и насладиться его положительным влиянием на здоровье.
Узнать больше о полезных свойствах меда и выяснить, какой мед лучше, вы можете из этого видео:
